Исследование, которое опубликовал в конце прошлого года научный журнал Antioxidants, показало любопытную взаимосвязь между употреблением в пищу винограда и устойчивостью кожи к ультрафиолетовому излучению.

Участники эксперимента подвергались воздействию дозы УФ-излучения, достаточной для видимого покраснения кожи. То есть аналога легкого солнечного ожога. Их реакции замерялись до и после приема виноградного порошка. Испытуемые ели более двух чашек такого порошка в день, и через две недели их кожа показала большую устойчивость к ожогам. Более того, эффект сохранялся в течение месяца после окончания приема. А что такое ультрафиолет? Это фотостарение. Работа ученых в очередной раз подтвердила, что сохранение молодости кожи зависит от целого комплекса факторов.

Исследователи считают, что устойчивость к ультрафиолету повышают полифенолы, содержащиеся в винограде.

По материалам 1nep.ru, иллюстрация – картина К. Брюллова «Итальянский полдень» («Итальянка, снимающая виноград»).